肯德基一直在用料和添加剂问题上话题不断。虽然近期推出的“黄金蟹斗”让它出尽不少风头，不过，近日的风头可不是那么好出的。肯德基这款新产品推出不久，就有网友在一些论坛上抱怨，指出黄金蟹斗用料与广告宣传不符，怀疑是臭鱼做的。很快，一篇名为《蟹肉其外，臭鱼肉败絮其中！》的帖子在网上疯传，引发了网友和媒体质疑，随后，消息称“黄金蟹斗”在北京、苏州一些城市悄然退市。
而肯德基相关人士回复称，肯德基官网早在2月底就作出了正面回复，黄金蟹斗不可能含有鱼刺，也不是鱼肉所做。此外，媒体称其在京悄然退市并不符合事实。至于在部分城市找不到“黄金蟹斗”，是因为此产品属于短线产品，而非长期产品，因为销售火爆提前售罄。
专家看法：与肯德基官方大相径庭
浙江省海洋和渔业局渔业处的一位专家看到蟹斗后表示，这绝对不是花蟹。它的学名叫日本蟳，也就是宁波人俗称的“杂蟹”，在东海里很常见。
这位专家说，“日本蟳”的经济价值很低，一般市场价格在10元/斤左右。这种蟹他很熟悉，自己还烹饪过。“它的肉特别嫩，含在嘴里就化了，很软，没什么嚼劲。”
“花蟹的个头要比它大，颜色更淡，底色是灰白色，身上还有褐色的斑点，壳比较薄，肉质也比日本蟳硬。”专家说，从这些特点来看，蟹斗的用料肯定不是花蟹。
“日本蟳属于野生蟹，不能养殖，出水即死。”专家表示，如果吃了死蟹，对人体是有害的，“蟹死后，体内的蛋白质会分解，慢慢地会有一种胺的臭味。”
